برنج خزر چیست؟

برنج خزر یکی از برنج های پر محصول است که توسط موسسه تحقیقات برنج کشور در رشت معرفی شد و مورد ازمایش قرار گرفت و در اختیار کشاورزان گیلانی قرار گرفت ولی به دلیل شرایط مناسب وسازگاری با زمین های استان مازندران ، در این استان نیز کاشته میشود. این برنج حاصل تغییر ژنتیکی برنج های ایرانی است که به دلیل بازار پسندی این محصول مورد توجه قرار گرفته است

ویژگی و خصوصیات ظاهری
این برنج دارای ظاهری بسیار شبیه به برنج طارم و صدری و به صورت قلمی و دانه بلند است. رنگ این برنج سفید کدر تیره و گچی است .

طول دانه این برنج در حالت معمولی 7.39 میلیمتر و عرض آن 1.91 میلیمتر است که بعد از پخت طول آن 9.91 خواهد شد.

بعد از پخت ، این برنج بسیار سفت خواهد شد و مانند برنج ایرانی عطر و طعم نخواهد داشت به همین خاطر مناسب مجالس و مهمانی ها نیست.

سوء استفاده از شکل ظاهری این برنج
همانطور که در بالا اشاره کردیم خصوصیات ظاهری این برنج بسیار شبیه به برنج های صدری مانند طارم است و دارای قیمت بسیار پایین میباشد به همین دلیل مورد سوء استفاده تاجران برنج قرار گرفته است. آنها با ترکیب برنج خزر و صدری که بسیار شبیه به هم هستند اقدام به فروش این محصول مینمایند که در نگاه اول قابل تشخیص نیست اما بعد از پخت قابل مقایسه نیستند و شما شاهد دو فازی شدن برنج ها خواهید شد

قیمت برنج خزر
قیمت این برنج بسیار پایین تر از برنج های ایرانی است و به همین دلیل مورد استقبال دلالان برنج قرار خواهد گرفت که به صورت مخلوط اقدام به فروش این محصول نمایند. بنابراین هیچگاه فریب قیمت پایین محصول طارم را نخورید و برنج خود را از مکان های معتبر خریداری نمایید.